L’asinerie
Située dans l’Ain, au coeur du Bugey, la Ferme du Croz possède un troupeau en constante évolution.
Il est constitué d’ânes de Provence et d’ânes dit communs, ce qui donne un troupeau coloré dans les prés. Nous disposons à l’heure actuelle de 8 ânesses (Lune, Paprika, Rita, Plume, Nella, Nina, Chouquette et Catoun), 3 hongres – ânes castrés (Graalou, Roscoff et Pasparou) et un baudet – âne reproducteur (Antonin).
La gestation des ânesses dure 12 à 13 mois. Afin de préserver leur morphologie, elles mettent bas tous les trois ans. Si une ânesse n’a pas de petit une année, elle reste au pré avec le reste du troupeau et/ou elle part en randonnée.
Parmi nos ânes, se cache un animal à petites oreilles, du nom de Lutin, un poney venu passer sa retraite à la Ferme du Croz.
La Ferme du Croz fait partie de l’Association de l’Âne de Provence afin de valoriser la connaissance et l’utilisation de l’âne de Provence.
Paprika
Massive et déterminée, Paprika peut impressionner au premier abord. Mais derrière ce physique imposant et ce caractère bien trempé se cache une vraie boule de tendresse. Telle une tata, elle participe à l’éducation de Plume.
Rita
Rita est une ânesse commune de type andalou. Très calme, douce et discrète, elle devient très câline et expressive dès qu’elle est en confiance. En balade, elle passe partout et est très volontaire.
Plume
Plume est la fille de Rita et notre 1ere naissance ! Elle découvre le monde qui l’entoure en compagnie des autres qui la recadrent lorsque c’est nécessaire. Elle se laisse très bien manipuler, comprend vite et est toujours partante pour de nouvelles découvertes.
Lune
Lune aime être brossée, caressée, massée. Lorsque l’on est à son écoute, elle s’exprime avec richesse, jusqu’à nous permettre d’identifier la plus petite partie du corps qui la démange. Elle marche d’un bon pas et est très polyvalente.
Nella
Nella est une ânesse de Provence née en 2023. Elle est très curieuse et câline et aime apprendre.
Nina
Nina est la soeur de cœur de Nella. C’est également une ânesse de Provence née en 2023. Elle est très curieuse et volontaire pour de nouvelles aventures.
Roscoff
Roscoff est un papi de la rando. Il a baroudé de nombreux chemins du Jura et du Bugey avant de rejoindre l’équipe de la Ferme du Croz. Malgré son âge, il reste très jeune et toujours partant pour partir en balade.
Pasparou
Autre papi de la rando, Pasparou est le solitaire de la bande. Il aime être derrière en balade et a à coeur de toujours attendre les derniers de la marche.
Lutin
Lutin a passé une grande partie de sa vie en centre équestre au milieu d’enfants. C’est une crème, il est calme, doux, patient et gentil avec les petits comme les grands. Il s’accommode de toutes les situations et adore que l’on s’occupe de lui.
Antonin
Notre âne de Provence reproducteur mais pas que…
Très calme, il fait aussi de la randonnée, de l’attelage et adore les câlins.
Catun
Catun est une ânesse de Provence très calme et douce. Elle est actuellement avec Antonin pour préparer les prochaines naissances…
Chouquette
D’un naturel calme et posée, Chouquette est aussi bien déterminée surtout quand une touffe d’herbe fraîche est en jeu. Elle apprécie les balades autant que les câlins.
Graalou
Graalou adore les câlins et particulièrement qu’on lui gratouille les oreilles.
En balade il adore partir à l’aventure, explorer et découvrir de nouveaux sentiers.
La Ferme du Croz fait partie de l’UNÂP et de l’association des ânes de Provence.
Les chèvres
Notre troupeau est constitué de 2 races rustiques, adaptées aux conditions locales et particulièrement efficaces en débroussaillage pour l’ouverture des paysages de la vallée et la lutte biologique contre la Rénouée du Japon, plante invasive colonisant les bordures de cours d’eau. Notre troupeau est actuellement composé d’une dizaine de chèvres de Savoie (Usko est notre reproducteur) et d’une dizaine de chèvres des fossés (Ulysse est notre reproducteur).
Uranus
Uranus est une chipie Saanen de 3 ans. Elle fait toutes les bêtises possibles, mais reste très attachante car très proche de l’Homme et réclame souvent des câlins.
Ulysse
Ulysse et un bouc des fossés de 3 ans qui vient du centre de la France. Ce qu’il adore : venir se frotter à nous pour demander des caresses et partager sa bonne odeur musquée.
Aladin
Aladin est un des fils castrés d’Ulysse. Né en 2024, il est parfois un peu perdu dans ses pensées. C’est un excellent débroussailleur.
Bouba
Bouba est un jeune bouc castré né cette année. Très joueur, il aime s’amuser et faire de petits bonds pleins d’énergie.
Les brebis
Notre troupeau est constitué d’une trentaine de brebis de 3 races rustiques, adaptées aux conditions locales et particulièrement pertinentes pour l’écopâturage : des brebis Thônes et Marthod (Nougaro est notre reproducteur), des brebis Jaglus (Heidschnucke en allemand, Théodore est notre reproducteur), et de brebis du Cameroun (Simba et notre reproducteur). Les brebis Thônes et Marthod et Jaglus sont très réputées pour la qualité de leur viande et nous dédions chaque année quelques agneaux pour valoriser leur viande.
Albert
Albert a été abandonné par sa maman à ses 5 jours. Il a donc été nourri au biberon. C’est un agneau du Cameroun castré très câlin et attachant. Il adore être en compagnie des humains et être caressé.
Fidèle
Fidèle est une brebis Yaglu de 5 ans qui est très proche de l’homme. Curieuse et câline, c’est une débroussailleuse particulièrement efficace.
Uski et Uska
Uski et Uska sont deux brebis Rava âgées de 3 ans. Très affectueuses, elles adorent les câlins. Leur braiement, unique et reconnaissable entre tous, semble être une véritable invitation au partage.
Nougaro
Nougaro est notre bélier reproducteur Thônes et Marthod. Il a 7 ans et son grand âge en fait un philosophe et pacificateur dans le troupeau. Il est loyale et très câlin.
Les abeilles du rucher du Croz
La Ferme du Croz dispose d’une vingtaine de ruches dont 10 en production chaque année. Ces ruches sont en place toute l’année sur le même rucher : nous ne faisons pas de transhumance et notre miel est une image de la météo de chaque année, reflétant les floraisons qui se succèdent du printemps à l’été. Profitant de l’étagement des floraisons le long des coteaux de la vallée de l’Albarine, nous bénéficions des floraisons de printemps (arbres fruitiers, fleurs des champs), d’acacia, de prunelliers, de tilleul et de ronces. En fonction des années, nous pouvons également avoir de fortes miellées de lierre en septembre.
L’environnement proche (5 km) n’a aucune culture demandant des pesticides, offrant un cadre idéal pour la production en agriculture biologique de miel et de produits dérivés de la ruche. Nos abeilles sont issues de souches carnica (abeilles typiques des montagnes calcaires de Slovénie) croisées depuis 2017 avec des abeilles noires locales. Notre sélection est massale, c’est à dire sur nos propres ruches les plus résilientes tant au contexte climatique (hiver de plus en plus doux, été secs et chauds) qu’aux nouveaux défis pour l’apiculture (varroase, frelons asiatiques). Nous ne cherchons donc pas à maximiser la quantité de miel produit, mais la résilience de nos ruches et de leurs produits dans un contexte climatique bouleversé.
Highland Cattle
En 2026, la Ferme du Croz a accueilli 4 génisses Highland Cattle, une race rustique particulièrement à l’aise sur les terrains difficiles. Robustes et agiles, elles évoluent facilement sur les zones pentues, accidentées et/ou embroussaillées de nos montagnes du Bugey. Peu exigeantes, elles valorisent des espaces où d’autres animaux auraient plus de mal à se déplacer ou à se nourrir, contribuant ainsi naturellement à l’entretien et à la préservation des paysages de la Vallée de l’Albarine.
Elles proviennent du GAEC sur la Tour à Ambronay (01), où Alice élève avec passion un troupeau de Highland — une passion qu’elle a su nous transmettre.
Aigrette
Aigrette a la posture du chef au sein du troupeau.
Ambition
Ambition est très câline et avenante, elle adore se faire brosser.
Aputi
Aputi aime l’aventure. Elle n’hésite pas à faire le premier pas face à toute nouvelle situation.
Antigone
Antigone est plus sur la réserve, elle observe, analyse. C’est la force tranquille du troupeau.